ステンレスボーニングナイフ・サドルレザーケース2 特殊形状ナイフ・釣り　登山　出刃包丁　三徳包丁　キャンプ用品　キッチン

ちょっと変わった斬新奇抜なデザインのステンレスボーニングナイフと手作りサドルレザーケースと付いてきたナイロンケース,

最初で最後の出品です。
斬新なデザインからちょっと中二病的になっていますが自分のメインの使用用途は魚捌きで真鯛サイズぐらいまでに捌きやすそうな形状に見えたので使ってみた所、実に使い勝手良くこれはお勧め可能と思い出品します。

＊画像⑩は自分用を研磨し鏡面まで磨いてみました。何かメチャメチャカッコいいナイフに仕上がりました。ご参考までに。

＊近年の円安により同一価格での出品が困難になりこの商品はこれが最初で最後の出品と成ります。 価格が下がるまで当面出品は見送りますので希望の方はお早めにお求めください。

このナイフ自体はあちこちのナイフショップサイトで￥2000～¥3,000程度で見るのですがモデル番号より同じものなのに

各社Spec．説明が違っており特に材質が気になりこのヤフオクにおいてもグリップ材質を質問したらプラスチック製との回答が！（どう見ても違うのに） 結局大元の製造メーカーにてSpecを確認致しました。

そしてこのナイフで真鯛・シマアジ・ウマズラハギ・キスを捌いての結果、真鯛の頭落としには少々難ありですがこの独特な形状が腹骨すきやキスの様な小さいサイズを捌くにはメチャメチャ使い易かった！

その結果、通常、出品しているナイフは自ら使用してみてお勧め可能な物のみを出品しており、この変わった形状のナイフも実際に

使用してお勧め可能と判断し出品します。 マダイも問題なく特に腹骨すきには実に使い易かったナイフです。

最近浸透してきている中国の通販サイトでメチャメチャ安く販売されている多種多様のナイフから気になる物を自分で購入し検証した結果、ダマスカス鋼とは名ばかりで

＊ダマスカス模様はレーザー加工機での模様付けだったり

＊ＨＲＣ硬度が自分で硬度測定した結果デタラメだったり

＊鍛造と記載あってもプレスで抜いた鋼材を熱しプレスで鍛造痕らしきものを付け塗装してあったりとデタラメ！

＊又、画像⑧の付いてきたナイロンケース、何故かColumbia USAの文字が？？？ 

流石,中国製でした。

又、販売する業者も金属のプロでは無い為、（言い訳には成りませんが）このヤフオクにおいても中国サプライヤーの言う通りの商品説明で全く信用置けない物が多く見受けられます。

他のサイトではこんな材質特性や製造方法も定かではない出品者がそのまま記載して販売され、このヤフオクにおいても消費者はそれを知らずに購入している事に我慢ならず

せめて自分が認められる本物をと思い出品を試みております。

この出品したナイフは、大嘘の中国製の中、唯一と言っても過言では無い自分が認められる刃物と思われる物をを見つけましたので

自ら使用し検証して自信をもって出品です。

自分は料理人では有りませんが金属のプロで品物こそ違えど材質・成型工程・熱処理・表面処理とナイフを製造する工程は熟知しております。 

先ず材質ですが切れ味で言えば鋼製打刃物ですが鋼製ナイフはその手入れが大変で出来ればステンレスでシャープなナイフが
使い勝手が良いと思うところ！

* ちなみにステンレスはサビないっと思われがちですがステンレスもサビます。 簡単に説明するとサビに対する含有元素はクロム（Cr)で
 Crの含有率が高い方がサビ難いと言う事で自分の検証でも中華材料の5Crぐらいだと日常使いでサビを目にすることは殆ど有りません
 が３Crだと洗ってそのまま吹かずに放置すれば数日後にうっすらとサビが出ます。最も食器洗い用スポンジで落ちる程度ですが。
 豆知識として記載しておきます。

又、H1やInox・VG-10は確かに素晴らしいステンレス刃物鋼ですがその硬さ故に研ぐのが大変。
有名なUSA製ナイフの大部分を占めている420・440相当であれば研ぐのも楽です。

製品こそは違えど鍛造・熱処理のプロ（R&D所属）として刃物にもこだわりがあり、そんな自分がチョイスした1品です。

実際にこのナイフ1本で真鯛・シマアジ・ウマズラハギ・キスを実際にさばきました。

真鯛とシマアジは1.2Kgsサイズでしたが頭部の切断には難ありでした。がその後の3枚下ろしから腹骨すき、又、キスの様な小型魚には今までのナイフに無い実に捌きやすい特徴がありました。

多分、ヒラメ何かの5枚おろしには最高じゃないでしょうか？

恐らく刃厚がグリップ側ｔ3.0㎜から先端側ｔ1.0㎜とテーパーしておりまるで外科医のメスがごときに使い易かったです。
画像9枚目はこのナイフで シマアジを捌いたものです。

SPECは    材質 ：5CR15MOV 
              全長:27cm
              刃幅: 4cm
         グリップ長： 11.5cm 
     グリップ材質： アルミナ
            刃厚： 3.0mm ～1.0mm（先端にかけてテーパー）
          硬度：  約HRC56（自分で再計測）

 刃はフルタング仕様の3.0mm厚、自宅での魚の3枚おろし・腹骨すきがこの形状が実に捌きやすいナイフです。 

グリップはアルミナ製で恐らくは黒のアノダイジング処理をしており色はグレーっぽいガンメタ、少しグリーンメタリックにも見えるって感じです。

又、付いてきたのはナイロン製ケースですが従来より自分が手作り製造していたサドルレザー製ケース、お陰様で練習を重ね99％売り物レベルと成りましたのでお付けいたします。

使用している材質は天然サドルレザーの厚さ2㎜～3㎜を使用しております。

通常は生成りのサドルレザーナチュラル色で製造しております。最初で最後の出品となるナチュラルカラーにて製造しました。

本来ならば材料費と工賃だけでも￥5000はする手作りサドルレザーケースですが、なんせ当方素人！

量産機械も無く縫製も手縫いで全てが完全手作り！ よって量産工業品の様に完璧と言うのもでは有りません。

そして全く同じも物は一つとして存在しないってか出来ません。

予め理解の上ノークレームでお願いします。

＊通常出品品では付けてないロックベルト表面にUSAアンティークのバッファロー5cent硬貨をモチーフにしたコインコンチョを使用してます。（画像6枚目）

ナイフは未使用で切れ味抜群ですがNR/NCでお願いします。

決済はかんたん決済のみ。 発送はネコポスを使用します。 

こんな事はあえて記載したくは無いのですが、このヤフオクで出品し色んな方に落札して頂いております。通常は何も問題無いのですが業者でヤフオクを生業にしているしていないを関わらず顔の見えない商取引何でルールに沿ってお互い気持ち良い取引が重要です。

ところが中には落札後、ただポチっと連絡するだけなのに数日しなかったり商品を受け取っているにも関わらず受領連絡しなかったりとイラつくことが有りました。もし落札後、無視していると出品者はどう思うかなど考えもしてない人ですね。

常に迅速且つ気持ち良い取引を心がけております。 
落差後の連絡や支払い決済は24時間以内に更に受領連絡は受け取った
その日に行う方のみ入札願います。

＊最近、前述の様に記載していても商品が到着しても受領連絡して頂けない方が多数見受けられます。当方、上記のルール通り進めて
 頂ければ発送時に「非常に良い」との評価を入れておりますがもし、受領連絡の約束を連絡なしに違えるようであればその日づつ評価を
 下げさせて頂きます事、予めご了承願います。
 正直、どんなに忙しくともスマホで数秒の受領連絡が出来ないとはいかなる理由があっても考えられません。

＊正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。
  魚捌きや 肉類・野菜等の調理目的にて使用される方、限定で入札願います。
  又、18歳未満の方、評価の悪い方は入札をしないで下さい。

これからのシーズン、キャンプや釣りのアウトドアに魚の捌きやコレクションに如何でしょうか？